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        火锅店应注意注意通风

        来源:原创   作者:jinanjuxin11  日期:12-12-20

                冬天到了火锅店的生意开始火了,大家都喜欢去吃火锅,火锅店里人来人往的,而且老板和服务员都忙前忙后的,但是进进出时都不忘了把门给关上。房间里所有的窗子都紧闭,每桌的台子上,都有一个炭炉在烧得热气腾腾。空气中弥漫着烟味,人们的脸上都是红彤彤的。但是大家且没有意识到安全隐患就在我们身边,其实大家也会感觉到待时间长了会有闷的感觉,其实通风对火锅店来说是最重要的 ,但是我们往往忽视了这一点 那种闷得人难受的火锅店都没有安装有效的通风设施。而更关键的一点常常容易被忽略,就是木炭燃烧产生的一氧化碳。理论上讲,干我们这一行的应该把火锅集中在一个地点集中烧炭,等燃烧充分后再上桌。不过现在冬天生意好,有时看着炭点得差不多了就往上端,结果一氧化碳多了,加上通风不畅,就容易感觉脑子发晕。从正规经营的角度而言,火锅店应在室内安装有毒气体浓度报警装置。用来保障顾客安全,但目前并无强制性规定。 而在记者探访的近十家火锅店内,无一家安装一氧化碳报警器,有的老板甚至对此闻所未闻。所以一氧化碳检测仪及一氧化碳报警器安装应该被人们所重视。

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